Egy érdekes nap a Dreher Sörgyárban

A szombaton megrendezésre kerülő első DreherFeszt apropóján, a héten látogatást tettünk a Dreher Sörgyárak Zrt. kőbányai sörgyárában, melyet 1854-ben alapították, vagyis idén pont 160 éves. A gyár a Jászberényi úton található. Kívülről csak egy hatalmas siló és édeskés maláta gőz illata árulkodik arról, hogy itt sörgyártás folyik. Már nagyon kíváncsiak voltunk, hogy történik hazánk piacvezető sörének gyártása, és ezt a túra során részletesen el is magyarázták.

Sörutazás program
A túra elején kiderült, hogy a Dreher Sörutazás program minden 18 éven felüli számára nyitott, előzetes bejelentkezés alapján indul csütörtökönként. Az idegenvezetést magyar vagy angol nyelven biztosítják. A program tartalmazza a Sörmúzeum és a gyár megtekintését, valamint két pohár hideg sör kóstolását.


Gyárudvar
A gyár területére belépve a gyárudvaron találtuk magunkat, ahol a szombati fesztivált is megrendezik. Körbenézve innen, egy kb. 50 méter magas gyárkéményt és egy hatalmas maláta silót pillanthattunk meg. Egyébként Fodor Dániel a túravezetőnk elmondta, hogy a Dreher 4 telephelyen készít sört, és ez a 2. sz. telephely, itt 15 malátasiló és a 23 fermentációs tank található. Érdekességként megjegyezte, hogy a silók összesen 250 tonna malátát tartalmaznak, és egy főzéshez 6-8 tonnát használnak fel.




Főzőház
Az udvaron áthaladva a főzőházhoz érkeztünk, ahol megismerkedhettünk a régi és új főző technikákkal. Megcsodálhattuk a hatalmas 23.000 literes rézüstöket, melyek alatt a mai modern technika lapul. A falakat Zsolnay csempék díszítették, mely különleges látványt nyújtott. A teremben közel 40°C uralkodott, így igazán érdekes érzés volt megkóstolni a tartályok tartalmát, a szűrt sörlét, más néven színlét, mely a melynek íze forró csemegekukorica lére hasonlított.




Kisvasút – Ászok pince
A gyár rendelkezik kisvasúttal, mely a látogatók kényelmét szolgálja, így mi is ezzel jártuk be a gyár területét. Túránk utolsó szakaszában Vincze Ernő főépítész úrral az Ászok pincét tekintettük meg, mely kuriózumnak számított, mert ez nem a gyárlátogatás része.  A pincerendszer hatalmas, több mint 30 km hosszú, mely funkció nélkül áll Kőbánya alatt.



 
Sörmúzeum
Túránk végeztével ellátogattunk a Sörmúzeumba, ahol a sörkészítés történetével és a Dreher sörgyár múltjával ismerkedhettünk meg. A múzeum rendelkezik saját sörcsappal, melynél a gyár saját termékeit lehet megkóstolni. Egy ízletes Dreher Bak után, a dolgozók sörét, a feketerigót, is megkóstolhattuk.


Szerző és fotók: Kolláth Attila