A Hilltop Borászat júniusi bor és gasztroajánlata

Grillezett, bazsalikomos joghurtban pácolt jércemell zöldségnyárssal

HILLTOP Neszmély Irsai Olivér 2013 Bag in box 3l
„Mindenki tud főzni, csak lehet, hogy még nem próbálta..!”
 
Előkészítés (20 perc)
Műanyag zacskóban összekeverjük az apróra vágott bazsalikom levelet joghurttal, sóval, borssal és beletesszük a csirkemell szeleteket. Két órán át hűtőszekrényben tartjuk.
A zöldségeket feldaraboljuk, fűszerezzük, elkeverjük olívaolajjal majd nyársakra húzzuk.
 
Elkészítés (30 perc)
A grillezés idejét a sütő nagysága és a parázs mennyisége határozza meg (bordázott serpenyőben tűzhelyen is elkészíthető). A teljes átsülést a hús kifehéredése mutatja, amit szeleteléssel tudunk ellenőrizni. (csirkehús 20-25 perc, zöldség maximum 10 perc)
 
A tatabányai Vendéglátó Iskola szakoktatójának, Szabó Zoltán ajánlásával.
 
Nyersanyagszükséglet 4 főre:

• 80 dkg csirkemell
• 15 dkg Kaliforniai paprika
• 15 dkg cukkini
• 15 dkg csiperkegomba
• 15 dkg paradicsom
• 1 doboz natúr joghurt
• 1 dl olíva olaj
• só, őrölt bors, zöldség grill fűszerkeverék
• 1 csokor friss bazsalikom

 
Borajánló:
Frissesség, könnyedség, üde zamatosság
mind az étel, mind a bor vonatkozásában.
Grillpartik nélkülözhetetlen kelléke.
 
Miért érdemes a borboxot kipróbálni?

•     4 palackot kap 3 áráért
•     felnyitás után 30 napig friss marad
•     környezetbarát